●本格中華香辛料 『花椒』を使った麻婆豆腐
亀田の柿の種わさびをジャスコシティ大塔(店名はイオンではありません)で見つけて、
アルペン踊りを踊る勢いの佐世保管理課の濱ですｄ(*￣o￣)
パッケージ変更の為に棚から引かれていたようです。
先日、麻婆豆腐を作りました。
麻婆豆腐とは、
痘痕(あばた)[＝麻]のある奥さん[＝婆]が作った豆腐料理と言う意味なんですよ。
今回は拘って、『山椒』では無く『花椒』を使いました。
本格中華香辛料の文字が料理心をくすぐります。
ホールなので、ペーパータオルに包んで砕いて使いました。
香りは山椒とは比べ物にならない位良い香りがし、舌が痺れ具合も大満足です。
が…
しかし、家族の評価は…
『匂い(香りでは無くて)が強い(;｀O´)』と息子
『今までの方が良いp( ｀o´ )q』と嫁さん
と大不評(;^_^AA
挙げ句の果てに
『本場の麻婆豆腐は食べた事無いもん』だそうです。
おっしゃる通りm(__)m
せっかく本格的に作ったのにρ(-ε- )
残念。
日本人だからね(ＴεＴ;)
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