●超オススメレシピ♪
おはようございます。佐世保管理課の金武です。
今日も佐世保はいい天気☀
明日からはお天気も下り坂らしいので、
お洗濯してから出社すればよかったなぁとちょっぴり後悔しています。
先日、近くのスーパーで鶏むね肉を購入しました。
むね肉はもも肉と比べて値段も安いし、脂肪分も少ないので、
ダイエットレシピにはもってこいの食材なんですが、
火を通すとパサパサになってしまうイメージが強くて、
なかなか手を出さずにいました。
でも、どうにかおいしいレシピがないかと探していたところ、
いつも夕飯の献立に迷ったときに見ているサイトで、
おいしいレシピを見つけちゃいました!!
むね肉とは思えないほど、やわらかくってジューシーで、
ビールのおつまみにもご飯のおともにもぴったりですよ。
その名も 鶏チリ☆
○材料
鶏むね肉 ２枚
玉ねぎ １～２個
にんにく １かけ
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
ケチャップ 大４
鶏がらスープの素 大１と1/2
豆板醤 小１～２
みりん 大１
水 150ｃｃ
○作り方
①鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウを振って揉む。
片栗粉をはたき、30分ほど置いてなじませる。
②にんにくをみじん切り、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
③フライパンに油を熱し、みじん切りしたにんにくを軽く炒める。
④むね肉を入れ、よく火を通す。
玉ねぎを入れ軽く炒める。ケチャップ・鶏がらスープの素・豆板醤・
みりん・水を入れ、味をつける。
作り方の手順も簡単でしょ？
最初にむね肉に片栗粉をはたいているので、
仕上げに水溶き片栗粉を入れなくても、ほどよいとろみがつきます。
辛いのが苦手な方は、豆板醤を入れずにケチャップ煮にしても
おいしいかも(*^_^*)
とにかくむね肉がやわらかく、おいしく食べられるレシピです。
ぜひ１度、お試しくださいね♪
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