●夏バテする前に
おはようございます。佐世保管理課の金武です。
先週末の大雨が嘘のように、ここ数日いいお天気が続いています。
気温は高いですが、湿度もそこまで高くなく、
気持ちのいい日々を過ごしています。
週間予報によるとしばらくは雨の心配もなさそうなので、
このまま梅雨明けするかもしれませんね。
梅雨が明ければ、いよいよ夏本番！ですね。
暑い日が続くと、冷たいものをとりすぎたりして胃腸の調子が崩れたり、
屋内外の気温差で体がひどく疲れたりして、
夏バテしてしまいます。
そういうときは、ビタミンやミネラルが不足しているそうです。
そこで。
昨夜の我が家の夕食のメニューは、夏バテ予防に・・・と思い、
ビタミンB が豊富な豚肉と、旬のオクラを使った、
「オクラのっけ豚丼」にしました。
甘辛くいためた豚肉とたまねぎをごはんの上に盛り、
さらにゆでたオクラを粘りが出るまで刻み、
かつお節とチューブのしそ梅を適量混ぜたものを真ん中にこんもりと。
お手軽にできる夏バテ防止メニューです♪
オクラとしそ梅が清涼感をかもしだしていて、
ペロリと食べてしまいます。
今が旬の夏野菜は、夏の疲れた体を癒してくれるものばかり。
ゴーヤやきゅうり、トマトにかぼちゃオクラなど、ビタミンが豊富で、
その苦味などで清涼感もプラスしてくれます。
それに、夏しかお目にかかれないスイカには、カリウムが多く、
利尿効果が高いので、オススメだそうです。
今日は今年2回目の丑の日です。
ビタミン豊富なうなぎを食べて、そして、夏野菜もしっかり食べて、
夏を元気に乗り切りましょう!!
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