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おはようございます。佐世保管理課の金武です。
おととい降り積もった雪もほとんど溶けてしまいました。
皆さんのところはいかがですか？
まだまだ雪が降っている地域の方は、お気を付けくださいね。

さて。お正月と言えば、お餅は欠かせないアイテムですが、
お正月も明けて２週間もたつと、さすがに食べ飽きたりして、
お餅が残っちゃう・・・っていうお宅が多いことと思います。
実は私も毎年お餅を余らせて、冷凍してちょっとずつ食べる・・・
という感じだったんですが、
先日、ネットでいろいろレシピを検索していて、
お餅ピザのレシピを見つけました。
みなさんそれぞれにいろいろアレンジして、お餅を楽しんでるのを見て、
私もお餅ピザに挑戦してみました！

【お餅ピザ】直径２５㎝くらい１枚分
☆材料
　　小餅　　　６個
　　たまねぎ　　1/2個
　　ピーマン　　1個
　　サラミ　　適宜
　　ピザソース　　お好みで
　　ピザ用チーズ　　お好みで
　　サラダ油　　適量

☆作り方
①小餅を小さいさいの目に切る。玉ねぎ・ピーマン・サラミは薄くスライスしておきます。

②フライパンにサラダ油を適量注ぎ、お餅を並べます。

③火が通ってきたらお餅が膨らんでくるので、お餅どうしを近づけてくっつけるような感じで
　フライ返しで少し押して、１枚にします。
　フライ返しにお餅がくっつかないように、少し水でぬらしてからがいいかも。
　裏がキツネ色になったら、お餅をひっくり返す。

④お餅の上にお好みの量のピザソースを広げます。

⑤④の上にたまねぎ、ピーマン、サラミを乗せ、その上にピザ用のチーズをかけて、ふたをする。
　ピザがトロ～っと溶けるのを待ちます。

⑥できあがり♪
　まな板の上にクッキングペーパーをしいてその上にピザを乗せて切り分け、
　クッキングペーパーごとお皿にのせればお皿にお餅がくっつかないから、
　片付けも簡単(^_^)v

私流の作り方なので、みなさんのお口に合うかどうかわかりませんが、
よかったらお試しくださいね。

ちなみに、④の写真は、ちょっと違うやり方でやっていて失敗したのをリカバリーした写真です。
お餅を返す前に玉ねぎを乗せて返し、それをまた元に戻す・・・というのを
ネットで見つけたレシピに書いてあったのでやってみたのですが、
ものの見事に失敗…(T_T)
なので、こんな作り方を書きました。
一般的なピザと比べると物足りなかったり、食感が・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
お餅の両面をこんがり焼くのがコツかなぁと思います。
カリッ、もちもちっ、とろ～りの食感をお楽しみいただけますよ。






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