●お料理教室⑦
おはようございます。
佐世保管理課 石丸です。
ここ2～3日は暖かくて、どこかのニュースでは「おたまじゃくしが卵から孵っていた。」
というのを聞きかじりました。それでも、寒くて水の中で縮こまっていたようですが・・・。
先日のお料理教室では「小正月のお料理」を作りました。
小正月は、地方によっては女性の骨休みの日とされています。
暮れから正月にかけて忙しく働いた主婦をせめて１日でも家事から解放してあげようと
ねぎらう意味で「女正月」とも言われるそうです。
きれいなお盆に盛り付けたお料理と
お餅のおろし煮です。
お盆のお料理は、手作りのがんもどきや、れんこん餅のかば焼き、
パインの入ったきんとんです。
きんとんにパインってちょっと思いつかないですが、
酸味がちょうどよくておいしかったです。
なぜ、一品だけアップかというと、刺してあるつまようじ。
じゃがいものデンプンでできた食べられるつまようじなんです。
ちょっとふやけないと、硬いのですがしっかり食べてみました。
最初の予定よりも量が多くてお盆はちょっと盛り盛りになってしまいました。
しかもおろし煮のおだしがおいしくて、おかわりして飲んでいたので、
お腹いっぱいになってしまいました。
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