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こんにちは。福岡・企画の佐々木です。
ブログでも少しずつ紹介されているように赤い風船の今年のショコラたちが発売中です！

赤い風船の店頭では毎月、「赤い風船プレス」というチラシをお配りしていまして、
2月号は2010年のバレンタインにおすすめのショコラについて
赤い風船のシェフにインタビューしました。

こちらでもご紹介させていただきます。

シックな「クラックランマーガレットショコラ」です。

やさしい苦みですっきりとした甘さのスイートチョコレートを使うことで、
中に入れたクラックランの風味、香ばしさを更に美味しく引き立てています。
「クラックラン」とは、キャラメリーゼしたアーモンドのこと。
細かく刻んだアーモンドをキャラメリーゼしてカリッと仕上げたものを、
チョコレートと合わせて、マーガレットの形にしました。
アーモンドとキャラメリーゼの香ばしさ、食感をぜひ楽しんでいただきたいです。
8個入630円です。

見ためがとてもかわいい「苺のマーガレットショコラ」です。

これには、こだわりのポイントが2つあるんです。
1つは「ホワイトチョコレートの甘味」です。
苺の香りを持続させるよう“切れの良い甘味”のホワイトチョコレートを厳選しました。

もう１つのこだわりは、ホワイトチョコレートに合わせるストロベリーパウダーです。
国産の苺を使用したストロベリーパウダーをたっぷり混ぜ込むことによって、
まるで花のようなピンク色に色づき、自然な苺の甘み、酸味をお楽しみいただけます。
8個入630円です。

そして、個人的に一番のおすすめが「完熟マンゴー生キャラメルショコラ」です！

宮崎産完熟マンゴーを使った生キャラメルを
すっきりとした甘さのスイートチョコレートでコーティングしました。

一口食べると、中に入っている生キャラメルのなめらかな食感に出会い、
マンゴーの香りが口の中で広がります。
「完熟マンゴー、生キャラメル、チョコレート」が三位一体（さんみいったい）となった、
フルーティーなショコラです。
6個入1,050円、要冷蔵商品です。

本当にこの三位一体となった味わいがたまりません！
ご紹介した3品は大切な人へのプレゼントにはもちろん、特に完熟マンゴー生キャラメルショコラは
自分用におすすめです。

シェフ曰く、完熟マンゴー生キャラメルショコラにはフローラル系の紅茶が合うそうです。
完熟マンゴー生キャラメルショコラを買って、温かい紅茶を用意して、
自分のためのやすらぎの時間を作ってみてはどうでしょうか？

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