1948年（昭和23年）

長崎県佐世保市にて前身となる菓子店が誕生

1951年（昭和26年）

『九十九島せんぺい』が誕生。代表商品となる

1953年（昭和28年）

『九十九島せんぺい』の製法特許を取得

1957年（昭和32年）

第14回全国菓子博覧会で『九十九島せんぺい』が名誉大賞を受賞。

1968年（昭和43年）

第17回全国菓子博覧会で『九十九島せんぺい』が名誉無鑑査賞を受賞。

1968年（昭和43年）

佐世保市栄町で赤い風船をオープン。
バタークリームが主流だった時代に生クリームのケーキを発売。

1970年（昭和45年）

昭和天皇行幸に際し、『九十九島せんぺい』を献上。

1976年（昭和51年）

福岡県福岡市の天神地下街開業に合わせて赤い風船天神地下街店をオープン
パインののったスフレチーズケーキが好評を得る

1992年（平成4年）

長崎ハウステンボスにタンテ・アニーをオープン。「カース・ケイク」をはじめとするチーズケーキが『アニーおばさんのチーズケーキ』と親しまれ来園者から好評を得る

2005年（平成17年）

寿スピリッツのグループ企業となる。
社名を九十九島グループに変更

2006年（平成18年）

『あご煎餅』長崎県特産品新作展最優秀賞受賞

2006年（平成18年）

赤い風船から新食感のチーズケーキ『フォンダンフロマージュ』を発売

2010年（平成22年）

モンドセレクション2010にて初出品ながら『九十九島せんぺい』『はなかご』が最高栄誉であるGrand Gold（最高金賞）をダブル受賞

2012年（平成24年）

ストックスイーツ専門店NeufNeuf（ヌフヌフ）のブランド展開をスタート

2013年（平成25年）

第44回長崎県特産品新作展で『蜜柑フロマージュ』が優秀賞受賞

2013年（平成25年）

第2回天神スウィーツ総選挙にて『赤い風船（フォンダンフロマージュ）』が第1位を獲得

2013年（平成25年）

モンドセレクション2013にて『九十九島せんぺい』『はなかご』がGrand Gold（最高金賞）を4年連続ダブル受賞。『博多まろん』がGold（金賞）を3年連続受賞

2013年（平成25年）

福岡・大名に九州初のフレンチトースト専門店Ivorish（アイボリッシュ）をオープン

2013年（平成25年）

長崎佐世保「させぼ五番街」に赤い風船させぼ五番街店をオープン

2014年（平成26年）

福岡県博多駅「博多デイトス」にNeufNeuf博多デイトス店をオープン

2014年（平成26年）

日本女子博覧会スイーツアワード2014にてNeufNeuf『クレーム・フォンデュ』が銅賞を受賞

2014年（平成26年）

東京・渋谷にフレンチトースト専門店Ivorish渋谷をオープン

2015年（平成27年）

神奈川県海老名市のららぽーと海老名にフレンチトースト専門店Ivorish海老名をオープン

2015年（平成27年）

福岡県JR博多駅マイングのリニューアルに伴い、赤い風船マイング店をリニューアルオープン

2017年（平成29年）

モンドセレクション2017にて、『九十九島せんぺい』『はなかご』が 8年連続となるGrand Gold（最高金賞）を受賞。 『ごまのチュイール』『博多まろん』も最高金賞を受賞。

2017年（平成29年）

東京ソラマチにIvorish初となるスイーツギフトショップ「Ivorish東京ソラマチ」をオープン。

2018年（平成30年）

モンドセレクション2018にて、『九十九島せんぺい』『はなかご』が 9年連続となるGrand Gold（最高金賞）を受賞。 『ごまのチュイール』『博多まろん』も最高金賞を受賞。

2018年（平成30年）

東京都立川市のららぽーと立川立飛に、５店舗となる「Ivorish立川」をオープン。

2018年（平成30年）

長崎空港に「＃99 SWEETS AVENUE」をオープン。

2018年（平成30年）

福岡県博多駅博多デイトスの「NeufNeuf」を『　I LOVE CUSTARD （アイラブカスタード）』をコンセプトにブランドリニューアル。

2018年（平成30年）

沖縄県那覇市の那覇オーパに「Ivorish那覇」をオープン。

2018年（平成30年）

福岡県福岡市のMARK IS 福岡ももち（マークイズ福岡ももち）に「Ivorish福岡ももち」をオープン。

2018年（平成30年）

Ivorish初の海外店舗となる「Ivorish台中」を三井アウトレットパーク台中港内にオープン。